【季節のサングリア】スイカのサングリア
こんばんは！
もんじゃ焼きとワインのペアリングのお店、ソムリエのまっちです。
早速ですが、皆さんサングリアって知ってますか？
スペインなどで、赤ワインにフルーツや甘味料やハーブなどを漬け込んだ
飲みやすいやつです。
きんきんに冷やして飲むと美味しいですね。
僕が初めてサングリアに出会ったのは、もう20数年前。
梅田のBARで修業している時に、お客様に堂山の雑居ビルの小さなお店に連れて行ってもらいました。
そこで飲んだのが本当に美味しかったですが、お店の名前も忘れてしまって。。。
それ以降に飲んだサングリアは、全然だったんです。
まず、漬け込んだフルーツを食べた時に残念な感じがしたんです。
フルーツが好きな僕は悲しかったんです。
なので、お店で作るサングリアは少々こだわっています。
フレッシュのフルーツの美味しさを一番に考えて、低アルコールに仕上げてます。
旬のフルーツを使うので、季節ごとに旬のサングリアを作ってます。
今の時期ですと、スイカのサングリアを作ってます。
そろそろスイカのサングリアも終わって、次は「すりおろし桃のサングリア」を考えてます。
でも今桃が高いんですよね。
また、新しいの作ったらインスタなどでアップさせて頂きます。
では、今日はこのへんで。
■こんなお店
もんじゃ焼きとワインのペアリングのお店
大阪で美味しいもんじゃが食べれるお店
■店名
もんじゃ＆我孫子ワイン酒場 西屋
■アクセス
大阪メトロ御堂筋線「あびこ駅」徒歩1分～2分
■住所
〒558-0011
大阪府大阪市住吉区苅田5-19-5